□ 돈(豚)메뉴 3총사로 잡아라, 황사
_ 매운돈육봄나물덮밥, 돈육김치청국장덮밥, 돈장조림청경채덮밥이 그 주인공
- 봄철 황사 해독에 좋은 돈육과 봄나물 이용한 메뉴 단체급식장에 선보여
____________________________________________________________________

개구리가 겨울잠에서 깨어난다는 경칩도 지나고 멀리 남도에서부터 봄꽃 소식이 들리는 등 하루 하루 봄기운이 완연해지는 요즘이다. 그러나 이 때 찾아드는 불청객이 있으니 바로 황사. 더구나 올 해는 중국이 최악의 가뭄을 맞아 어느 해보다 황사가 극심할 것이라고 예상되고 있다. 비라도 내리면 반가운 봄비는 여지없이 중금속이 함유된 황사비가 되기 마련이다. 황사마스크를 착용한 채 출근길을 나서기에도 남의 시선 때문에 부담스럽다. 봄철, 출근길 동안 어쩔 수 없이 마시게 되는 황사를 조금이나마 줄일 수 있는 효과적인 방법은 없을까?

전국 320여 곳에서 단체급식장을 운영하고 있는 CJ프레시웨이(주)(대표이사: 이창근)는 황사가 심한 3월~5월 봄 동안 황사 제거에 도움이 되는 건강메뉴를 개발해 집중 적용한다고 밝혔다.

그 대표적인 메뉴는 매운돈육봄나물덮밥, 돈육김치청국장덮밥, 돈장조림청경채덮밥 등 세 종류의 "돈(豚)메뉴 3총사". 돼지고기는 탄산가스, 미세먼지 등 폐에 쌓인 공해물질을 중화시키고 몸 속 중금속을 흡착해 배설을 돕기 때문에 메뉴의 주재료로 삼았다. 여기에 냉이, 달래, 상추 등 봄나물을 넣어 비벼먹거나(매운돈육봄나물덮밥), 암을 이기는 탁월한 효과가 있는 건강양념 청국장을 곁들이거나(돈육김치청국장덮밥), 면역체계를 향상시켜주는 청경채와 해독작용 기능이 뛰어난 마늘을 이용해 덮밥(돈장조림청경채덮밥)을 만든 것.

CJ프레시웨이 메뉴팀 서희정 대리는 "구내식당을 주로 이용하는 직장인들을 위해 해마다 황사가 점점 심해지는 현실을 감안해 황사 해독에 좋은 돈육을 기본으로 한 메뉴를 개발했다"며 "봄기운을 가득 담은 봄나물, 수퍼푸드라 불리는 청국장 등을 활용한 메뉴이니만큼 봄철 직장인들의 건강을 지키는데 작은 도움이 되었으면 좋겠다"고 전했다.

느닷없이 찾아오는 봄철 불청객 황사, 이로 인해 칼칼해진 목을 돈(豚)메뉴 3총사로 다스려보는 건 어떨까?