■ CJ프레시웨이, 냉동 사각 감자 이용 한식 및 중식 요리책자 발간
     - CJ프레시웨이 조리교육센터에서 레서피 개발...고객에게 무료로 배포.
     - 동영상으로도 제작...손쉽게 활용 가능한 한식 및 중식 요리 각각 10개씩 소개.
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식자재유통 및 단체급식 전문회사인 CJ프레시웨이(주)는 미국산 냉동 다이스(사각) 감자를 이용한 한식 및 중식 요리 레서피를 개발하고 책자와 DVD로 제작해 14일부터 고객사에게 배포한다고 밝혔다.

CJ프레시웨이가 메뉴 개발에서부터 요리 레서피, 책자 및 DVD 제작을 담당했으며, 미국감자협회에서 냉동 다이스 감자의 국내 보급 확대를 위해 마케팅 및 제작비를 지원했다.

이번 책자 및 동영상 제작을 위해서는 빔프로젝터와 PDP, 동영상 제작 시설까지 갖춘 CJ프레시웨이 조리교육센터에서 우수한 조리 역량을 갖춘 4명의 조리 교육 전문강사가 참여했다.

냉동 다이스 감자를 이용한 대표적 한식 요리로는 조랭이 감자 떡볶이, 감자 멸치 조림, 닭 감자 커리, 감자 우렁 강된장 등이 있으며, 중식으로는 감자 새우 볶음밥, 마파감자, 감자 삼선탕, 사천식 짜장 덮밥 등이 있다.

CJ프레시웨이 이지민 조리교육센터장은 "회사가 보유한 우수 인프라를 활용해 감자를 이용한 다양한 요리를 고객들이 손쉽게 만들 수 있도록 제작했다"며 "포슬포슬한 식감이 특징인 미국산 냉동 다이스 감자를 활용하면 가정이나 음식점에서 보다 간편하게 메뉴의 폭을 넓힐 수 있다"라고 말했다.

한식과 중식 요리 책자는 각각 1000부씩 발간했으며 동영상 DVD는 500개 제작됐다. 책자를 받기를 원하는 고객은 CJ프레시웨이 조리교육센터(02-2149-6231)로 문의하면 된다.