CJ프레시웨이, ‘위생오디터’로 기업자격정부인정제 우수사례 선정 

위생관리 자격시험 자체 개발해 급식 현장관리 역량 표준화 성과 인정

조리사·영양사 등 푸드서비스 전문인력 대상 위생관리 역량 강화

CJ프레시웨이가 자체 개발한 위생관리 자격시험 ‘위생오디터’가 기업자격정부인정제 우수사례로 선정됐다. 지난해 11월 정부 인정을 획득한 데 이어, 현장 위생관리 역량을 체계적으로 표준화한 성과를 인정받았다.

■ 자체 개발 위생관리 자격 ‘위생오디터’, 정부 인정 이어 우수사례 선정

기업자격정부인정제는 기업이 자체적으로 마련한 직무능력평가 기준에 따라 부여한 자격을 정부가 공인하는 제도로, 고용노동부 산하 한국산업인력공단이 운영한다. CJ프레시웨이의 위생오디터 자격은 해당 제도를 통해 국가 공인 자격으로서의 공신력을 확보했다.

위생오디터는 CJ프레시웨이 푸드서비스 부문의 점포관리자, 조리사, 영양사, 홀서비스 전문인력을 대상으로 사업장의 위생관리 역량과 서비스 품질을 강화하기 위해 마련한 자격시험이다.

시험은 △식품위생법규의 이해 △근로자 위생관리 △식재 보관관리 △세척·소독 과정 관리 △조리 과정 관리 등 현장 위생관리에 필요한 이론을 폭넓게 다룬다. 자격 취득자는 현장 경험과 전문 지식을 바탕으로 매장의 위생관리 수준을 높이고, 지속 가능한 관리 체계를 구축하는 내부 전문가로 활동한다.

■ 베이직·익스퍼트·마스터 3단계 운영…위생 컨설팅 전문인력 육성

자격 체계는 △베이직(BASIC) △익스퍼트(EXPERT) △마스터(MASTER) 등 3단계로 구성된다. 단계별로 전문 역량을 쌓도록 설계해 궁극적으로는 현장에서 위생 지도를 수행하고, 고객사를 대상으로 위생 컨설팅까지 지원할 수 있는 전문 인력을 육성하는 것이 목표다.

합격자에게는 수료증을 발급하고 대내외 교육 수강 기회도 제공한다. 자격을 먼저 취득한 인력이 신규 취득 예정자를 현장에서 직접 지도하는 멘토링 프로그램도 운영한다. 이를 통해 현장의 위생관리 노하우가 조직 내에 자연스럽게 전파되고, 구성원 개인의 역량 향상이 전사적인 서비스 품질 제고로 이어지는 체계를 구축한다는 방침이다.

CJ프레시웨이 관계자는 “위생오디터는 현장 경험을 자격으로 체계화해 위생관리 역량을 표준화하기 위해 마련한 제도”라며 “이번 정부 인정 획득과 우수사례 선정을 계기로 전사 위생관리 수준을 한 단계 높이고, 자격 취득자가 향후 사업장 위생 컨설팅까지 담당할 수 있도록 단계적으로 육성해 나갈 것”이라고 말했다.

■ 자체 개발 위생관리 자격 ‘위생오디터’ 주요 내용

■ FAQ

Q. ‘위생오디터’는 어떤 자격인가요?

A. CJ프레시웨이가 푸드서비스 부문의 점포관리자, 조리사, 영양사, 홀서비스 전문인력을 대상으로 사업장의 위생관리 역량과 서비스 품질을 강화하기 위해 자체 개발한 위생관리 자격시험입니다.

Q. 기업자격정부인정제란 무엇인가요?

A. 기업이 자체적으로 마련한 직무능력평가 기준에 따라 부여한 자격을 정부가 공인하는 제도로, 고용노동부 산하 한국산업인력공단이 운영합니다.

Q. 위생오디터 시험에서는 어떤 내용을 평가하나요?

A. △식품위생법규의 이해 △근로자 위생관리 △식재 보관관리 △세척·소독 과정 관리 △조리 과정 관리 등 현장 위생관리에 필요한 이론을 폭넓게 다룹니다.

Q. 자격 취득자를 위한 지원 프로그램도 있나요?

A. 합격자에게 수료증을 발급하고 대내외 교육 수강 기회를 제공합니다. 또한 자격을 먼저 취득한 인력이 신규 취득 예정자를 현장에서 직접 지도하는 멘토링 프로그램도 운영합니다.

■ CJ프레시웨이 공식 채널 안내

· 공식 홈페이지: https://www.cjfreshway.com